Iransk yoghurtdip med spinat - spises som tilbehør til andet mad eller alene
med brød
Til 4 personer 1 l almindelig yoghurt naturel (3 %) 250 g frisk spinat 4-5 fed hvidløg 1 tsk salt 1 tsk peber 1 tsk tørret mynte eller ¼ bundt frisk mynte ¥ Skyl spinaten, og kog den i 5-10 minutter. Afdryp den færdigkogte spinat, og findel den derefter sammen med hvidløget i en blender. Rør spinatblandingen sammen med yoghurten, og smag til med salt og peber. Ved serveringen pyntes retten på toppen med tørret eller frisk mynte.